原浆啤酒和精酿啤酒区别在哪,哪个更好喝?

 新闻资讯, 行业资讯   |    2024-07-12  |    1569

原浆啤酒算精酿啤酒,但精酿啤酒不一定是原浆啤酒。

原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母会呈现一定浊度,原浆啤酒泡沫丰富,香气浓郁,风味独特,麦香浓郁且持久挂杯。

生产工艺:‌原浆啤酒是纯麦芽发酵,‌不添加其他味道,‌而精酿啤酒可能会添加其他味道以丰富其风味。‌此外,‌精酿啤酒通常采用独特的瓶内二次发酵技术,‌保持了啤酒的新鲜口感,‌而原浆啤酒则更强调原汁原味。

原浆啤酒和精酿啤酒区别在哪?

1、原料不同。普通啤酒为了追求成本,使用了“大米”、“玉米”等原料。而原浆啤酒则是由麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来的。

2、酿造工艺不同。原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母。普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒,没有酵母菌和杂菌。

3、口感不同。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特。普通啤酒在发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,使啤酒的保质期延长,大量快速地生产导致发酵时间短,麦芽汁浓度低,口味较淡。

原浆精酿啤酒花

原浆啤酒容易醉吗?

原浆啤酒容易醉,原浆的一般是普通的酒精度2倍,对于一些酒量比较小的人来说,是比较容易麻醉的。原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液。

原浆啤酒的保质期相对较短,在低温保存的前提下,一般不超过45天。这是因为其未经过灭活工序,保留了大量的活性因子,使得啤酒在新鲜度和口感上更具优势。所以大家在购买后记得尽快饮用,以保证享受到优质的风味。